茶饭家常：茶叶人生、饭桌话教学 |
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要放到温热的时候，大口吞饮。当然，不是直接吞咽，是喝一大口，含在嘴里一会儿，感觉到了那苦、涩，这时才吞下去，吞时和吞完后感受嘴 里的苦、涩以及清香味……然后再同样喝第二口、第三口……直到茶水喝得将罄，之所以说“将罄”，就是说千万不要喝干，一定要留一点茶水， 那底下的茶水最浓，直接喝太苦，更主要的是没有它，第二杯茶也就没什么滋味了。一杯茶也就是泡两道。
有细微的茶绒翻滚其间，瞥上一眼，就已经能感知茶的滋味了。顺便说句题外话，就是茶叶一定要密封了放冰箱里，冷冻、冷藏不限。否则不必 过完一个夏天，那茶就全是枯草味了。没有冰箱如何保存，我就不知道了。铺垫了这么多，其实我并不是打算谈什么茶道之类的，我是要说今天 早晨，烧好了开水我便泡了一杯茶，因为忙别的家务就没顾上去欣赏它。突然，听到妻子在那感叹：“老公，你看！全都浮在上面的茶叶，又一 批一扑地往下沉，那沉下去的，有的又往上浮。”我头也没回说道：“这就是沉浮人生。大多数人都会沉下去，有些人会有几起几浮。比如像邓 小平那样。”“呵！你看那些绒毛，一直在不停地翻滚。”妻子又有新的发现。我接道：“是啊！那就如同翻江倒海。不少电影就是这样拍小景， 然后放大了来看的。”妻子大概是见我没看一眼，就如是说，便问道：“你在办公室经常这么观察，于是有这些感想的吧。”我回答道：“不知 道，只是经常看到。你一感叹，我便顺嘴就这么说出来了。我们可以称它为茶叶人生的吧。呵呵！”
样的吗？教育局哪里会不知道！”妻子说：“装不知道而已。现在就是这么个形势。”我说：“为什么会是这么个形势？”孩子说：“都是为了 名声。”我说：“不可能为了名声，老师、校长都这么卖命！”妻子说：“为了升学率。”我说：“这是九年义务教育，就近入学，是原则上就 近入学。之所以一到初中，就弄得这么个样，把升学率看得那么无比重要。是因为事实上的借读收取借读费，一个学生一万，一百个学生就是一 百万。因为钱，老师、校长才如此卖命的！”义务教育阶段如此，高中就更甚了。把教育当产业来办，这便酿造了当今中国教育的灾难，这场灾 难不知道还要蔓延多久！ 二○一○年十月四日晚 |
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